現在，如春筍般不停冒出的旋轉小火鍋門店昭示了這個行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，不少旋轉小火鍋品牌都推出了合伙人模式或是直接開放了加盟。且不說加盟信息魚龍混雜，品牌實力參差不齊，像旋轉小火鍋這種比較簡單的品類，其實不加盟也完全行得通。如果想要自己創(chuàng)辦一家旋轉小火鍋店，注重以下幾點，會比較簡便一些。

在最初確定選址時，一定要選擇和自己投資能力相匹配的店面。雖說在選址上一定不能只圖省錢而去選擇一家位置較差的店面，但也不要盲目選擇租金較高的。房租是一筆固定支出，且在餐飲店成本中占大頭，冒這個險去接手一家不符合自己投資能力的店面，是絕對不劃算的。

旋轉小火鍋店的回轉設備是一家店正常運營的核心。在定制回轉設備時務必與源頭廠家進行合作，以獲得實在的價格和妥善的售后服務?？孔V的設備源頭廠家會根據店面平面圖設計符合餐廳合理動線原理的回轉線走向，以充分利用店面空間，提高店面經營效率。

店面的設計裝修不必過于復雜，根據旋轉小火鍋店的價位而定，在自身投資能力范圍內，將店面裝修得明亮、簡潔、大方即可，有余力再和專業(yè)的裝修設計公司進行合作。此外，基礎的水電、排水、排煙等設施要做好，硬裝部分不能馬虎。

店面中的一些細節(jié)可以成為錦上添花的部分。如回轉設備臺面高度與座椅高度的配合（坐下用餐時是否舒適）、燈光和中島臺的布置、餐具的擺放和取用……這些關乎顧客用餐體驗的環(huán)節(jié)，對于挽留熟客是非常有利的。

最后，旋轉小火鍋有點類似自助餐，對菜品的新鮮度和豐富度有較高的要求。平時除了勤進快銷，保持食材新鮮，還要多多關注行業(yè)動態(tài)，研究時下較為火熱的食材都有哪些，通過靠譜的供應鏈多多上新，始終給顧客以新鮮感，同樣是決定旋轉小火鍋店人氣高低的重要部分。

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